Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng. Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn.

Phi thơm tỏi băm, cho cà rốt, củ cải và gừng vào xào, có thể thêm ít nước cho mau chín. Xào đến khi gần chín thì cho heo quay vào, nêm gia vị vừa ăn. Cà rốt, củ cải chín tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên. Xong!