Trứng tách lòng đỏ và trắng,sau đó đánh đều và tráng mỏng

Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở,rửa sạch,để ráo nước

Nấm hương lạng mỏng,mộc nhĩ thái con chì

Trải lớp trứng lòng đỏ mà ta đã tráng sau đó phết một lớp dò sống mỏng

Xếp mộc nhĩ, nấm hương, dò sống tương tự và cuộn trứng

Lá chuối hơ lửa cho đến khi mên và lau sạch sau đó gói trứng lại hình chiếc bánh tét và hấp 25phút