Tôm sốt trứng muối (Tôm sốt hoàng kim)
Tôm sốt trứng muối (Tôm sốt hoàng kim)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tôm sú rửa sạch, cắt bớt phần đầu tôm, để ráo nước. Sau đó, ướp tôm cùng với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê ớt bột, một chút hành tím băm nhuyễn, để tôm ngấm gia vị trong 10 phút
- 2
– Trứng vịt muối đem luộc chín, tách lấy lòng đỏ trứng rồi đem xay mịn với 170ml sữa tươi với xíu bơ lạt đường nước mắm
- 3
Hành tây bỏ vỏ, cắt sợi, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- 4
Bắc chảo lên bếp làm nóng đều, cho 3 muỗng canh bơ lạt vào làm chảy. Cho hành tây vào xào trước khoảng 1 phút, sau đó,cho tiếp tôm sú đã thấm ướp vào chảo đảo thật nhanh tay. quan sát thấy tôm chuyển màu, thịt tôm bắt đầu săn, thân tôm xoăn lại là có thể trút tôm ra đĩa.
- 5
Cho vào chảo thêm ½ muỗng canh bơ lạt, để cho bơ chảy thật sôi, trút phần trứng muối đã nghiền mịn vào chảo xào nhanh, đảo đều liên tục cho đến khi lòng đỏ trứng khô lại, nhìn thấy hơi bột, tiếp tục trút tôm lại vào chảo, thêm hành lá và đảo cho tôm áo đều bột trứng muối. có thể xóc chảo tôm lên 1-2 lần kiểm tra xem các nguyên liệu đã thật khô là có thể tắt bếp và dọn món ăn lên rồi.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận