Chè khoai dẻo 3 màu

#bepvang
Sau một đêm cả nhà mình cùng "càn quét" thì sáng nay nồi "Chè khoai dẻo" đã chính thức hết trơn. Mà hông hiểu sao ai cũng vẫn còn thèm nên mình lại tiếp tục nấu nữa. Mà lần này có thêm khoai mật nên chén chè của mình có thêm màu cam đẹp mắt lắm nghe! 😄. Cũng chưa biết có trụ được hết đêm nay hông nữa! Vì chè ngon quá à! 😋

Xem thêm

Chè khoai dẻo 3 màu

Hien Thanh @HienThanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

1/ VIÊN KHOAI DẺO:
100 gkhoai lang tím
100 gkhoai lang vàng
100 gkhoai lang mật
225 gbột năng
150 mlnước đường sôi
2/ NƯỚC CỐT CHÈ:
500 mlnước
500 mlnước dảo dừa
200 gđường phèn
300 mlnước cốt dừa
1 nhánhlá dứa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Khoai lang tím + 75g bột năng + chế từ từ nước đường nhồi đến khi dẻo mịn.
- Khoai lang vàng + 75g bột năng + chế từ từ nước đường nhồi đến khi dẻo mịn.
- Khoai lang mật + 75g bột năng + chế từ từ nước đường nhồi đến khi dẻo mịn.
- Nặn bột khoai thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
2

Nồi nước sôi, thả từng viên khoai vào luộc (luộc riêng 3 màu) đến khi viên khoai dẻo nổi lên là chín.
- Vớt viên khoai dẻo cho vào bát nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt viên khoai cho vào rổ.
3

300ml nước cốt
- Cho nước + đường phèn + lá dứa vào nồi khuấy đều, nấu sôi nhẹ --> cho nước dảo dừa --> cho nước cốt dừa vào nấu khoảng 5 phút, nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp.
4

3/ TRÌNH BÀY:
a. Chè lạnh:
- Cho đá viên vào chén. Múc viên khoai + nước cốt chè vào chén.
b. Chè nóng:
- Múc chè vào chén, rắc ít mè vàng lên mặt.
- Và bây giờ thì đã hoàn thành chén chè.