Lẩu bò chanh dây
Ngày noel trời lạnh lạnh cả nhà ngồi quây quần bên nồi lẩu bò chanh dây nóng hổi thì còn gì bằng. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với vị chua dịu của chanh dây làm nên một món lẩu bò chua cay hấp dẫn, tuyệt vời 😋
#bepvang
Lẩu bò chanh dây
Ngày noel trời lạnh lạnh cả nhà ngồi quây quần bên nồi lẩu bò chanh dây nóng hổi thì còn gì bằng. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với vị chua dịu của chanh dây làm nên một món lẩu bò chua cay hấp dẫn, tuyệt vời 😋
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống rửa sạch, trụng xương qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch. Cho xương + 2,5 lít nước + gừng + Hành tím + hành tây vô nồi rồi nấu nước dùng trong 2 tiếng (khi nấu nước dùng nhớ vớt bọt thường xuyên). Sau 2 tiếng vớt tất cả nguyên liệu ra khỏi nồi nước dùng.
- 2
Thịt bò cắt mỏng vừa ăn, xếp vô dĩa rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh đến khi nào ăn thì lấy ra
- 3
2 cây sả bào mỏng, 3 cây sả đập dập. Tỏi băm nhỏ. Ớt cắt lát. Hành tây cắt múi cau. Rau muống +bông kim châm (bỏ nhụy) + lá khổ qua non rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước.
- 4
Cắt làm đôi trái chanh dây, lấy ruột cho vô chén, cho thêm xíu nước rồi lượt qua rây lấy nước cốt chanh dây
- 5
Cho vô nồi 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng phi thơm tỏi + sả, đổ nước dùng + sả đập dập vô nấu cho sôi rồi đổ nước cốt chanh dây vô nêm 3 muỗng canh đường + 2 muỗng canh hạt nêm nấu cho sôi lại nêm nếm gia vị vừa ăn (gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mọi người nha) rồi tắt bếp.
- 6
Xếp các loại rau ra đĩa, múc nước lẩu ra nồi cho hành tây + ớt cắt lát vô bắc lên bếp cồn. Khi ăn nhúng các loại rau ăn kèm với bún.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)