Canh bí đỏ nấu đậu phộng : Đậu phộng ngâm nở rồi lột vỏ, cho đậu vô cối giả dập. Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cho hơn 1 lít nước vào nồi cho bí đỏ và đậu phộng vô hầm mềm, nêm hạt nêm chay, nước tương, đường, hành tím băm, tiêu. Nêm nếm cho vừa ăn.

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn cho lên chảo ít dầu chiên vàng. Rồi băm nhỏ cà chua cho lên, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt, cho lưng chén Nước Lên kho cho đậu hũ thấm gia vị.

Nấm bào ngư, giá rửa sạch, cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím băm cho nấm, cà rốt lên xào với xíu hạt nêm chay. Cho giá lên, nêm thêm xíu muối, bột ngọt, tiêu.