Ướp tôm với muối khoảng 20’. Cho tôm lên chảo đảo đều tôm đến khi tôm ráo nước. Để lửa nhỏ đảo đều tôm cho thật khô ráo

Đem phơi nắng gắt 2 ngày. Cho tôn vào bao đập đá hoặc túi dầy. Đập nhẹ xuống nền, vỏ tôm bể ra dễ dàng lột tôm hơn nè

Tá đa thế là xong. Có được tôm khô ngon ngọt, chất lượng nhà làm👍