Chả giò

Name: Chả giò
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gram thịt nạc vai; 300 gram tôm tươi; 100 gram cà rốt; 100 gram khoai sáp vàng; 20 gram nấm mèo (mộc nhĩ); 3 lọn bún tàu (miến); 3 cái trứng gà nhỏ; 2 bịch bánh tráng bò bía; Hành lá, hành tím; Hạt nêm, đường, nước mắm tiêu, dầu ăn

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Chả giò chiên có lớp vỏ giòn tan , béo ngậy nhân bên trong thì nóng hổi, thơm bùi ăn cùng với rau sống chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon tuyệt. Để tiết kiệm thời gian thì em thường hay cuốn sẵn để trong tủ đông , khi nào ăn chỉ việc lấy ra chiên 😊
#bepvang

Xem thêm

Chả giò

Kim Dung . @BepmeDung_88

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

500 gramthịt nạc vai
300 gramtôm tươi
100 gramcà rốt
100 gramkhoai sáp vàng
20 gramnấm mèo (mộc nhĩ)
3 lọn bún tàu (miến)
3 cái trứng gà nhỏ
2 bịchbánh tráng bò bía
Hành lá, hành tím
Hạt nêm, đường, nước mắm tiêu, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt rửa sạch, cho vô máy xay nhỏ. Tôm bóc vỏ bỏ đầu, bỏ đuôi, rửa sạch cho vô máy xay nhỏ. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi. Khoai sáp vàng bào vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. Bún tàu cho vô chảo dầu thật nóng chiên cho phồng giòn rồi bóp nát. Hành tím bóc vỏ, cắt lát, cho vô chảo dầu phi vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
2

Cho thịt + tôm + cà rốt + khoai + nấm mèo + bún tàu + hành phi + hành lá vô 1 cái thau sạch. Cho vô 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + trứng gà. Trộn đều tất cả nguyên liệu. (Mọi người gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị ăn của gia đình mình)
3

Cho 1 miếng bánh tráng bò bía ra cái thớt sạch, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn cho chặt tay. Làm cho hết phần nhân
4

Xếp chả giò vô hộp rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra chiên
5

Chiên chả giò: Bắc 1 bếp 1 chảo dầu, dầu nóng (để ý đừng để dầu quá nóng) thì cho chả giò vô chiên. Chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu
6

Chả giò ăn với bún hay cơm đều ngon. Ăn kèm với rau xà lách và chấm nước mắm chua ngọt

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Kim Dung . @BepmeDung_88

vào 05 Tháng một, 2021 10:50

Hiện tại Mình Đang Sống Ở Lâm Đồng

Mình là Kim Dung. Đối với mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình nên mình dành hết thời gian rảnh để vô bếp tự tay làm những món ăn ngon cho chồng và 2 cô công chúa nhỏ 😍

Xem thêm

Bình luận (2)

Vânvân Và Vânvân @vanvan3007

29 Tháng ba, 2021 08:13

chiên phồng bún tàu có ngon hơn không ạ? trước giờ mình thấy người ta toàn chỉ ngâm mềm rồi cắt nhỏ thôi

Từ Khóa

Nem Rán

Các Món Tương Tự

Công thức này cũng có sẵn trên Cookpad Mỹ:

Chả Giò (Vietnamese Fried Spring Rolls)

Thêm Công Thức Gợi Ý