Thịt nạm bò trụng qua nước sôi cho ra chất dơ.Cho thịt bò vào nồi nước hầm cho mềm cùng với ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng cà phê đường và gừng,sả cây đập dập.Da bò cũng hầm cho vừa mềm.Giá rửa sạch để ráo và rau thơm,ngò gai,rau om cũng rửa sạch để ráo.

Sau khi hầm thịt nạm bò và da bò chín mềm thì vớt ra cắt miếng vừa ăn.Còn phần nước hầm bò thì nêm vào gói nêm sẵn phở bò Aij-Quick rồi thêm bột ngọt,hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho phở vào tô đã trụng qua nước sôi.Cho thịt nạm bò và da bò lên trên múc nước phở bò chan lên cắt thêm ít ngò gai vào rắc thêm ít tiêu cho thơm.Thưởng thức cùng rau thơm,rau om,ngò gai và giá trụng nhé.