Sườn hầm đu đủ

Trời lạnh ăn những món hầm rất ấm đưa cơm, lại siêu đơn giản gần như chỉ cần sơ chế nguyên liệu cho vào hầm là xong ^^ Món hầm nên mình cũng không đong đếm cụ thể, các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của nhà mình nhé.

Xem thêm

Sườn hầm đu đủ

thuhoai @cook_4023484

Đã lưu

Nguyên Liệu

Sườn
Đu đủ xanh
Tỏi, dầu ăn, bột nêm, nước mắm, nước hàng, tiêu, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch ngâm vào nước lạnh có pha muối loãng để tránh bị đắng khoảng 30ph. Đổ nước đi rửa lại với nước sạch cắt miếng vừa ăn.
2

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, cho tỏi vào đảo vàng cho sườn vào đảo cho chín phần thịt bên ngoài. Sau đó cho nước hàng, nước mắm, bột nêm, tiêu vào đảo đều rồi thêm nước sôi ngập sườn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay. Đậy vung lại hầm cho đến khi sườn gần mềm. (mình hầm 20ph nồi áp suất). Nêm nếm nước hầm cho vừa miệng.
3

Cho đu đủ xanh đã cắt khúc vào hầm thêm khoảng 10ph cho sườn và đu đủ cùng mềm. Có thể cho thêm hành lá, rau mùi nếu thích, nhà mình hết cả 2 nên không cho vào được :( Múc ra bát dùng nóng với cơm. Chúc các bạn thành công ^^