Cá cắt khoanh.Ướp cá tí muối,tiêu xay 10'.Luộc cá,gở kỹ xương.Xương heo hầm với 1 l nước + nước luộc cá,nêm muối,đường phèn,hạt nêm,bột ngọt,lớn lửa sôi bùng hạ lửa riu riu 45' nêm lại cho nước dùng vừa ăn.Tôm bóc vỏ,bỏ đâù,lấy chỉ lưng ướp muối,tiêu,dầu điều.Chảo cho chút dầu rim sơ cho tôm có màu.

Cho bún vào tô.Cho tôm,cá lên mặt,xíu hành phi.Chan nước lèo sôi,rắc tiêu.Thưởng thức với rau thơm,rau chuối,nước mắm ngon ớt xắt