Rang muối,tiêu cho thơm xay nhuyễn cho thêm tí bột nêm bột ngọt cho vừa ăn.ớt tỏi bằm nhuyển cho đường giấm tí muối làm tương.rau răm rửa sạch lặt bỏ cuống.tàu hủ chiên mua về rửa lại rồi chất vào xửng hấp.khi tàu hủ đủ nóng hơi nở ra thì lấy đem chẻ đôi cho 1 bên còn dính dùng dao quét muối tiêu khắp 1 mặt tàu hủ cho thêm tí tương ớt nếu thích chua hơn có thể nặn lên chút hạnh.sau đó cho rau răm vào giữa gập tàu hủ lại và thưởng thức

Mùi rau răm rất thơm muối tiêu vừa ăn không mặn tàu hủ nóng rất béo dùng làm món ăn đam giữa bữa thật tuyệt