Thắng caramen màu cánh gián đổ khuôn để sẵn

Lấy 800ml Sữa Đặc với 2 miếng phô mai cho vào máy xay sinh tố xay cho phô mai tan ra cùng sữa, đổ 1 ít sữa tươi nếu không thể xay được do quá đặc 😆 cho sữa tươi vào nồi bắc lên bếp đun đổ phần sữa đặc đã xay vào quấy cho tan, hỗn hợp sữa có bọt xủi ờ quanh thì tắt bếp 😘 để hơi nguội

Đập 8 quả trứng gà ta với lấy 4 lòng đỏ của 4 quả còn lại hoà cho đều không được đánh mạnh tay tránh tạo bọt khí, cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa khuấy nhẹ cho tan đều, rây hỗn hợp trứng sữa qua quây 2 lần sau đó đổ vào khuôn, trước khi đậy nắp khuôn nó vỗ xún mặt bàn cho vỡ bọt khí tránh rỗ bánh, cpi nồi hấp trước rồi đăt nhẹ nhàng vào tránh đổ tràn ra miệng va nắp khuôn, lưu ý 15p cả hơi 1 lần với hấp từ 40p đến 1 tiếng tuỳ lửa to nhỏ, kiểm tra bánh bằng tăm xem không dính là chín

Bánh chín bỏ ra ngoài mở nắp cho nguội rồi lau nắp cho ráo nước, đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh mát là dùng đx 😘😘