Còi Sò Điệp xào rau củ/ Scallops stir-fry Vege

Name: Còi Sò Điệp xào rau củ/ Scallops stir-fry Vege
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Còi Sò Điệp Mỹ (loại tươi, con to), bông cải xanh, carrot, nấm; Dầu hào, bột nêm, tiêu, bột bắp, muối, tỏi băm

Windie Cooking @windiecooking

A Vietnamese living in Kuala Lumpur

Đồ xào ăn ở nhà mà quành cháng như ở nhà hàng luôn nhe :) #comnhadongian

Xem thêm

Còi Sò Điệp xào rau củ/ Scallops stir-fry Vege

Windie Cooking @windiecooking

A Vietnamese living in Kuala Lumpur

Đồ xào ăn ở nhà mà quành cháng như ở nhà hàng luôn nhe :) #comnhadongian

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

Còi Sò Điệp Mỹ (loại tươi, con to), bông cải xanh, carrot, nấm
Dầu hào, bột nêm, tiêu, bột bắp, muối, tỏi băm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Ướp Sò điệp: làm sạch sò, để ráo nước lau khô.
- Ướp với 1mcf muối, 1 xíu tiêu
=> trộn đều ướp ngăn mát 20p
2

Áp chảo Sò điệp: cho thật ít dầu vào tráng mặt chảo.
- đặt sò lên áp chảo từng con, lật 2 mặt cho vàng đều
=> gắp sò ra để riêng
3

Luộc rau củ: với 1mcf muối
- Carrot, bông cải xanh, nấm => luộc sơ chín vừa xanh, để riêng ra.
4

Xào rau củ & Sò điệp:
- xào tỏi với ít dầu cho tỏi thơm dậy mùi, hơi vàng
- cho rau củ vào xào
- 1 mc dầu hào (ở đây m dùng dầu hào hongkong)
=> xào sơ, thêm 1 xíu nước nóng
- cho sò vào xào => xào xơ trộn đều nhau
- nếm lại với 1 xíu bột nêm, vài hạt muối cho vừa ăn
=> thêm 1 ít nước bột bắp pha loãng cho vào nấu tầm 2p, tạo độ sệt.
- Rắc tiêu lên cho hấp dẫn, là perfect nhé :)
Chúc cả nhà thành công.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Windie Cooking @windiecooking

vào 04 Tháng ba, 2021 06:47

A Vietnamese living in Kuala Lumpur

You Only Live Once! Just do it right and live as "Once is Enough!"FB Fanpage Blog cá nhân: Windie Cookinghttps://www.facebook.com/Windie-Cooking-108722674607706

Xem thêm