Cá Hồi áp chảo, đậu đũa xào tỏi, dưa mắm
Cá Hồi áp chảo, đậu đũa xào tỏi, dưa mắm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá hồi áp chảo
Chuẩn bị làm cá hồi áp chảo: Rửa sạch miếng thịt cá hồi phi lê, thái thành khứa vừa ăn. Thấm khô - 2
Cách làm cá hồi áp chảo: Đun nóng cho ít bơ trong chảo chống dính, đợi bơ tan chảy hết,mở nhỏ lửa, cho cá vào áp chảo. Khi cá hồi áp chảo vàng đều 2 mặt là được.
- 3
Nước chấm
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước mắm gừng: Bóc tỏi, ớt năm diễn,gừng, sắc lác mỏng thái sợ
- 4
Chuẩn bị chày và cối, cho 60gr đường phèn vào cối giã thật nhuyễn. Sau đó để riêng ra một cái chén. Cách làm nước mắm gừng: Lần lượt nêm vào chén, đường phèn đã giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 4 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều khoảng 1 ph. Cuối cùng, vắt 1 lát chanh vào chén nước mắm gừng, khuấy đều 1 lần nữa, hoàn tất rồi đấy. Hãy nếm thử một ít và cân bằng theo khẩu vị nhà mình nhé.
- 5
- 6
Chuẩn bị đậu đũa,cắt đậu thành khúc dài vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ và đập nhập băm diễn. Đun nóng dầu ăn trên một chiếc chảo. Cho thêm tỏi và đảo đều. Khi tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu thì cho đậu đũa vào. Đảo đều liên tục bằng đũa. – Cho thêm một chút muối để vừa ăn tùy vào khẩu vị mỗi gia đình. Sau 5ph,hãy kiểm tra đậu đã đạt theo mong muốn của bạn chưa,nếu thích ăn hơi giòn thi có thể tắt bếp
- 7
- 8
2 trái dưa gang cắt làm đôi, bỏ ruột,
cắt thành lát nhỏ vừa ăn dày khoảng 1cm, dùng tay vắt dưa gang thật mạnh cho ráo nước, để dưa vào tô lớn.
Ớt 3 trái,tỏi 4 tép cho vào cối giã nhuyễn hoặc băm nhỏ rồi trộn chúng vào nữa chén mắm nêm, thêm vào 4 thìa đường, khuấy đều tay cho đường tan ra tạo thành một hỗn hợp đặc sệt và dẻo là được.
Rưới chén mắm nêm ớt tỏi lên tô dưa gang rồi trộn đều lên cho dưa thấm gia vị, sau đó cho mắm dưa vào hũ đậy nắp thật kín để qua đêm là có thể sử dụng được.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận