Sốt chan bánh mì công thức YT: Cười Khúc Khích

Name: Sốt chan bánh mì công thức YT: Cười Khúc Khích
Yield: 40-60 ổ bánh mì
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gr thịt lợn xay; 20 gr hành lá; 20 gr ngò (mùi) để cả rễ; 1 thìa cà phê hạt điều tạo màu (không có cũng được); 5 củ hành tím; 3 tép tỏi; 2 quả trứng gà; 4 quả cà chua (tầm 350gr); 1 quả ớt sừng đỏ; 500 ml nước; Gia vị: 2 thìa cf hạt nêm, 1 thìa cf tiêu, 5 thìa cf đường, 1 thìa cf muối, 40ml nước mắm

huyen luu @harley_

Sốt chan bánh mì công thức YT: Cười Khúc Khích

Đã lưu

Nguyên Liệu

15’

40-60 ổ bánh mì

150 grthịt lợn xay
20 grhành lá
20 grngò (mùi) để cả rễ
1 thìa cà phêhạt điều tạo màu (không có cũng được)
5 củhành tím
3 téptỏi
2 quảtrứng gà
4 quảcà chua (tầm 350gr)
1 quảớt sừng đỏ
500 mlnước
Gia vị: 2 thìa cf hạt nêm, 1 thìa cf tiêu, 5 thìa cf đường, 1 thìa cf muối, 40ml nước mắm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15’

1

Cà chua khía làm 4 rồi chần qua nước sôi. Bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Trứng luộc chín, tách riêng lấy lòng đỏ rồi nghiền nhuyễn. Cho vào các loại gia vị, 500ml nước. Khuấy đều cho tan
2

Xay nhuyễn tỏi, ớt, hành tím, ngò để cả rễ, hành lá rồi bắc lên chảo phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng cho ra màu. Cho thịt nạc xay vào xào, thêm 1 thìa dầu màu điều. Khi thịt chín thì đổ nước sốt trứng gia vị vào đun đến khi sôi.
3

Sốt sôi tắt bếp, rắc hành lá, ngò thái nhỏ lên cho đẹp.
4

Để bảo quản sốt được lâu chỉ cần cho vào ngăn mát tủ lạnh (7 ngày) hoặc ngăn đá (30 ngày)