Thịt ba rửa sơ, luộc trong nước sôi. Cắt lát mỏng

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Chiên giòn với dầu nóng

Rau thơm gồm: xà lách, tía tô, bạc hà, húng quế, diếp cá, rửa sạch.

Nước mắm:
2 muỗng canh mắm mặn, cho vào 1/3 chén nước lọc, bắt bếp lên nấu. Cho thêm 3 muỗng cà phê đường vào. Nấu đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Cho thêm tỏi. Nếm nến sao cho vừa ăn (hơi ngọt xíu). Tắt bếp cho thêm chanh, ớt vào rồi nêm lại sao cho nước sốt cay mặn ngọt hơi chua là vừa.