Sơ chế gà: làm sạch với gừng, hành lá, muối. Dùng đầu dau or nĩa châm vào cánh gà đùi gà cho thấm gia vị nhé.

Ướp thịt:
- Tỏi băm, sả băm, ớt băm (m dùng máy xay cho nhuyễn)
- 1 mc bột nêm
- 1 mcf tiêu
- 1 mc bột nghệ
- 1 xíu ngũ vị hương
- 1 xíu dầu ăn (để làm cho thịt gà mềm bên trong khi chiên)
=> Ướp 20p

Khởi động NCKD làm nóng: set nhiệt 180* với 3p cho nóng lò

Set nhiệt: 185* với 13-15p cho gà chín sơ và trở mặt.
Lưu ý: gà vừa vàng tới gắp ra nhé, không để bị quá vàng

Cho dầu lên chảo, xào sả băm.
Làm sốt: 1mc nước mắm + 1 mcf đường + ít nước nóng => pha loãng sốt

Cho thịt gà vào xào với sả băm, xào nhanh cho sả bám đều.
Cho hỗn hợp nước mắm bên trên vào đảo đều là xong nhé :)

Chúc Mọi người ngon miệng