Chân gà rửa sạch, để ráo,đun sôi 1 nồi nước,cho chân gà vào luộc sơ qua đến khi thấy chân hơi nứt ra là được,vớt chân ra âu nước lạnh

Sả cắt gốc,thái nhỏ,hành tỏi bóc vỏ,mắc khén rang thơm sau đó cho tất cả vào cối giã nhuyễn

Cho hỗn hợp vừa giã ra bát to,thêm mì chính, bột canh, ớt bột,bột nghệ,thêm xíu nước vào trộn đều sau đó cho chân gà vào trộn đều,massage cho ngấm đều gia vị,ướp khoảng 20p cho ngấm

Kẹp chân gà vào vỉ,nướng chân trên than hồng,khi chân hơi se mặt thì dùng chổi quết 1 chút mỡ lên đều 2 mặt,nướng vàng 2 mặt là được,cho chân ra đĩa rồi chuẩn bị xay sưa thôi ạ🥴🥴🥴🥴🥴🥴