Bước 1: Trộn đều đường với bột thạch và hòa tan trong nước, ngâm khoảng 30p

Bước 2: Hãm trà: Cho trà vào túi lọc, đun sôi trà với nước khoảng 10p thu được màu nước trà rất đẹp. Để riêng một ít nước trà để làm phần thạch. Phần còn lại để trà nguội bớt, thêm sữa đặc, sữa tươi và đường. Không nên cho sữa vào lúc trà còn nóng vì dễ tạo lớp váng đục trên mặt trà và không nên cho nhiều sữa đặc sẽ át vị trà, có thể thêm đường để tăng độ ngọt.

Bước 3: Phần thạch: Hòa nước trà vào hỗn hợp nước thạch bắc lên bếp đun sôi kỹ, vừa đun vừa hớt lớp bọt bên trên, đổ vào khuôn để nguội cho vào tủ lạnh. Phần này nhà mình thích ăn thạch mềm có thể dùng ống hút hút được nên thạch mình không làm đông cứng để cắt mà cho thêm nhiều nước, khi thạch đông hoàn toàn mình dùng đồ múc như múc tào phớ ý, mình thấy rất ngon.