Cá làm sạch, ướp gia vị 2 mặt tầm 15-30 phút

Cà chua cắt miếng cho lên bếp đun cùng 1 ít mỡ lợn hoặc dầu ăn. Thêm 1 thìa nước. Đậy nắp nồi cho mau dừ. Nước sôi 1 lúc rồi dằm nát cà chua ra

Dứa gọt vỏ bỏ mắt, cắt miếng mỏng

Quả dọc nướng trên lửa cho xém vỏ. Rồi rửa lại với nước sau đó bóc lớp vỏ xém đi. Nếu nấu bằng quả sấu thì bỏ qua bước này

Thì là nhặt bỏ gốc già rồi rửa sạch, cắt khúc dài 5cm hoặc 10cm tùy ý

Cho cá đã ướp vào nồi, đổ cà chua, dứa dọc(hoặc sấu) vào. Dùng nước nóng để cá đỡ tanh nha. Đong 1 bát tô nước nóng đổ vào nồi cá và bật bếp đun sôi lên cùng tất cả các thứ đã chuẩn bị. Trừ thì là, thì là lúc nào gần tắt bếp mới cho vào

Nấu tầm 5-7 phút là cho thì là vào rồi tắt bếp. Múc ra ăn thôi.

Tip: Cùng công thức này có thể cho thêm su hào cắt khúc hoặc dọc mùng vào nấu cùng ăn cũng ngon