Súp gà ngô nấm

Name: Súp gà ngô nấm
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr Xương gà; 800 ml nước; 1 cái má đùi gà; 1 bắp ngô ngọt; 10 gr nấm hương khô; 1 củ cà rốt; 1 quả trứng; Bột năng

Anh Lan @lananh1002

Súp gà ngô nấm

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 phần ăn

500 grXương gà
800 mlnước
1 cáimá đùi gà
1bắp ngô ngọt
10 grnấm hương khô
1 củcà rốt
1 quảtrứng
Bột năng
Nấu thôi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Xương gà rửa sạch, chặt nhỏ. Đem đi đun, nước sôi thì đổ bỏ nước lượt 1 rửa sơ lại rồi đun lấy nước lượt 2.
2

Đậy vung đun 30 phút đến 1 tiếng đun càng lâu nước càng ngọt.
Cho má đùi vào đun cùng đến khi chín thì vớt ra để nguội.
3

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ bào sợi, ngô ngọt tách lấy hạt.
Lấy má đùi gà ra xé sợi, càng nhỏ càng tốt.
4

Vớt toàn bộ xương gà ra bát.
Bỏ nấm hương, ngô ngọt, gà xé vào nồi nước xương vào đun cho xôi lại thì ta nêm gia vị cho vừa ăn.
Vặn nhỏ lửa đổ từ từ trứng vào vừa đồ vừa ngoáy 1 chiều.
Cho bột năng ra bát hoà tan cùng nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi đến khi độ sánh vừa ý.