Ngâm 30g ym trong nước 30phut.Trog khi ngâm thay nước 2-3lần sau khi ngâm ray bỏ nước đã ngâm.Cho Yến mạch và 100ml nước vào xay nhuyễn.sau đó Ray Yến mạch lấy nước bỏ phần xác.Bắc lên bếp vặn lửa nhỏ,khuấy đều tay không để dính dưới đáy nồi.Nấu đến khi sánh và sệt lại.Tắt bếp đổ vào khuôn.sau đó để ở ngoài 15-20phút cho nguội rồi bỏ vào ngăn mát 3tiếng. Này là không nước sốt nên gọi là đậu hũ ym cô đơn.