Thịt ba rọi xắt vuông kho.chừa lại 2 khổ xắt bản ướp với tỏi sauce ướp thịt nướng muối đường bột ngọt.khoai cao nấu nguyên củ cho chín xắt bản dày.thịt ba rọi ướp thấm sắp vô giấy bạc cùng với khoai nướng cho 1 củ tỏi đã lột vỏ nướng chung.nướng bằng nckd.thịt vàng lấy ra.rau càng cua ngắt khúc rửa sạch để ráo.làm chén nước chua gồm 2 trái hạnh tỏi đường nước mắm hành tím xắt mỏng và chút tiêu trộn vào.mình còn đùi gà nướng nên xé để lên cùng hành phi và đậu phộng