Nếu nhà có người già không thể ăn giòn như bọn trẻ thì kiểu sa kê ngào đường này rất hợp để uống trà.sa kê gọt vỏ ngoài cắt lõm trong riwar sạch mủ đem hấp chín.để sa kê nguội cho dẻ.sau đó đem cắt khối và chiên vàng các mặt vớt ra để ráo dầu.cho đường thốt nốt đã xắt nhuyển thêm chút nước và nặn vào 1 miếng chanh.nấu đường tan đến kéo chỉ non cho sa kê vào

Trộ sa kê cho thấm đường.lưu ý nếu non đường sa kê ra nước.già đường sẽ bị cứng.thoa dầu vào dĩa cho sa kê ngào đường ra rắc mè rang vàng lên.