Cho bột, đường, muối, men nở vào thau trộn đều

Tiếp tục cho bơ lạt vào

Cho sữa tươi và trứng vào, trộn đều, nếu có máy thì cho vào máy nhồi, không thì nhồi tay vẫn ok nha

Nếu nhồi máy thì nhồi 5’ ngưng 5’, lập lại 2 lần

Còn nhồi tay thì tầm 10-15’ hoặc đến khi bột không còn dính tay là được

Cho bột vào một cái thau có thoa dầu, phủ 1 lớp khăn ẩm ở trên, đem ủ bột ở nơi ấm hoặc trong lò nướng có để 1 cốc nước sôi bên cạnh, ủ tầm 45 ‘ lấy ra nhồi thêm 5-7’ nữa rồi cho vào lò nướng ủ tiếp 1 tiếng nữa là đem đi nặn bánh. Nếu nhồi bằng máy thì có thể ủ liê. tục trong lò 2 tiếng rồi lấy ra tạo hình luôn

Cân lại lượng bột thu được chia thành 10 phần bột bằng nhau

Se bột thành cọng dài, chiều dài sợi bột gấp đôi chiều dài xúc xích là được

Tiếp tục cho bánh vừa tạo hình xong vào lò nướng ủ thêm 20’

Thưởng thức thôi nào. Chúc các bạn thành công và thiệt là ngon miệng.