Nấm đùi gà, mình sắt lát. Phần này không cần nêm nhiều gia vị, vì mình chỉ cần làm cho nấm thấm gia vị ngon hơn thôi.
Ướp nấm:
- 1 mc nước tương lạt (ligh soy sauce)
- 1 mcf tiêu
=> trộn đều, ướp tầm 15p là vừa rồi nhé.

- Tàu hủ cắt khúc (bỏ qua carrot trong hình nhé :D)

Cho ít dầu lên chảo, với tỏi băm, củ hành tím băm => phi thơm.
Cho thịt sườn vào chiên sơ, m nói chiên ở đây thực chất là xào qua, rồi để thịt vài giây trở mặt cho thịt săn (kiểu chiên sương sương vậy mà).

Thịt có vẻ thơm săn lại cho nấm vào xào đều nhé, tầm 1- 2 phút là được.

Cho nước vào sấp ngang mặt thịt để kho, bắt đầu kho sôi lên tầm 5p.
Cho tàu hủ lên thịt kho tiếp => để thịt sôi lại.
=> lúc này hạ lửa riu riu, kho thịt từ từ cho cạn nước.
*** Nếu bạn thích kho nước dừa thì thêm nước dừa, vì mình không thích nên mình không thêm vào.

- Kho gần cạn nước, nêm lại với nước mắm, hoặc hạt nêm, hoặc đường tùy khẩu vị bạn nha. Tắt lửa, cho hành lá phủ mặt.

Muốn biết thịt sườn đã mềm chưa, b chỉ cần dùng cây tăm nhọn xuyên qua thớ thịt, nếu xuyên qua nhẹ nhàng rút ra nhẹ nhàng...thì thịt đã mềm ngon rồi nè.

Chúc Mọi người ngon miệng nhé :)