Chuẩn bị gia vị ướp gồm: củ nén, nghệ, tỏi đem đâm nhỏ. Rồi trộn với 1 ít tiêu xay, 3 muỗng canh hạt nêm. Rồi đem xát vào thịt cá. Sau đó gập đôi cá lại. Ướp trong 30p hoặc hơn cũng được

Đến canh: cắt nhỏ cà rốt, nấm đông cô, hành tây. Xong rồi cho thêm 2 muỗng canh bột nêm vào trộn đều với 1 lòng đỏ trứng. Bắp su đem trụng nước sôi. Rồi cho phần nhân ở trên vào cuốn lại. Lấy hành lá đã trụng qua nước sôi cột lại.

Nấu nước dùng: cho hành tím vào phi thơm với 1 ít dầu ăn và nước mắm. Cho hành tây, cà rốt vào xào qua, rồi đổ nước vào nấu. Nước sôi thì cho phần su cuộn vào. Nước sôi lại thì nêm thêm tí hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn là xong. Canh ngọt lắm nha...