Trái vả cắt đôi cho vào thau nước cùng xíu muối để vả được trắng.Cho nước vào nồi cùng xíu muối và dầu ăn để mủ vả ko bị dính vào nồi khi rửa sẽ dễ hơn nha.Cho vả vào nồi nước luộc chín,rồi cho vào thau nước lạnh gọt bỏ vỏ,rửa sạch để ráo.

Sau khi gọt sạch vỏ thì cắt mỏng và vắt bớt nước để khi trộn ko bị chát quá.

Thịt heo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cà phê bột ngọt để 10 phút cho thấm gia vị.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào xào cho săn lại rồi cho vả vào xào nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

Múc vả trộn thịt heo thêm ngò rí và rau răm cắt nhỏ vào và rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ và mè rang vào.Thưởng thức cùng bánh tráng nướng.