4 con bào ngư hấp sả
- cắt 3 cây sả thành khúc dài
- đổ bia vào nồi
- xếp 4 con bào ngư lên vỉ hấp sau đó cho sả vào
Hấp khoảng 10 phút rồi cho ra đĩa

4 con bào ngư sốt bơ tỏi
- chế biến sốt theo tỉ lệ 3:1:1:1:2:2
- 3 muỗng bơ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh và cho thêm một chút ớt băm

Sau khi đã hoà xong nước sốt thì cho sốt và bào ngư cùng đảo đều cho tới khi sốt đặc sánh lại là oke
Chú ý là không nên cho dầu ăn vào nha

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món 1 trong 2 rồi 👍👍