Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp với các loại nguyên liệu kể trên, trừ dầu mè ra (nêm nếm tuỳ khẩu vị mỗi ng). Sau đó trộn đều và để thịt ướp tầm 2-3 tiếng tối thiểu. Nếu không có nhiều thời gian, có thể thêm một ít dầu ăn vào ướp cùng để thịt thấm gia vị nhanh hơn.

Sau một thời gian ướp thịt, bắc chảo nóng, cho tí dầu ăn và phi 1 ít tỏi vào, rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Đậy hé nắp, mở lửa nhỏ cho thịt mau chín mà không bị cháy, lâu lâu mở nắp đảo sơ qua để thịt không bị quá ướt. Để tầm 10' rồi cho tầm nửa muỗng dầu mè vào đảo sơ và tắt bếp.

Bày ra dĩa, cho ít hành lá (ở trên hình này không có vì mình lỡ chụp xong mới nhớ là phải cho, cho vào rồi định chụp lại thì bị ăn mất :D) và rắc tí mè rang lên trên cho thơm và đẹp. Vậy là đã sẵn sàng thưởng thức rồi! Trời lạnh ăn món này với cơm nóng và dưa leo là khỏi bàn về độ hao cơm đó nhe!