Thịt ba chỉ lợn rửa sạch và thái bản to dày khoảng 1.5cm. (k thái quá nhỏ hay quá mỏng vì sau khi nấu có thể bị khô)

Ướp thịt với hành khô, một chút muối, một chút mắm, một chút đường và đặc biệt là ngũ vị hương sẽ làm món thịt áp chảo ngon hơn và đẹp hơn rất nhiều.

Bắc chảo với 1 lượng dầu nhỏ vừa đủ tráng hết mặt chảo, bỏ thịt lợn đã ướp khoảng 25p vào và rán áp chảo cho tới khi chín.

Thái thịt thành từng miếng vừa miệng ăn và bày ra đĩa

Thưởng thức :))))