Nấm hương ngâm nước lạnh 10 phút, thay bằng nước nóng rồi ngâm. Gà làm sạch để ráo nước. 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu, gừng thái sợi chỉ, hành lá loại bỏ rễ cắt làm 3, hạt sen tươi trần qua nước sôi, cà rốt thái sợi nhỏ.

Trộn hành tây - gừng - cà rốt - 1 thìa canh xì dầu mát xa đùi gà, ủ trong 15 phút.

Lưu ý
Tắt bếp phải vớt gà ra luôn, dùng muỗng từ từ rưới lên phần gà ở mỗi bát.
Gà không được tuột da, thịt gà phải tan trong miệng. Hạt sen, nấm mềm ko vỡ.
Single Dad chúc các bạn ngon miệng