Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng bỏ vào hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Cho bột nếp vào bí đỏ nghiền nhào đến khi bột không còn dính tay. Cho bột nghỉ 15'

Cắt phô mai thành miếng nhỏ (mình chia miếng phô mai tách muối làm 4)

Vo tròn bột, ép dẹp cho phô mai vào rồi lại vo tròn lại. Dùng dao hoặc muỗm khía đường dọc như quả bí.

Quét 1 chút dầu lên vỏ banha cho bóng đẹp rồi đem đi hấp chừng 15-20m tuỳ kích thước bánh là hoàn thành 🙂