Băm tay thịt gà cho gà ngọt, sực hơn.

Cắt nhuyễn hành tây, trộn chung với gà, giò sống với 1m nước mắm, 2mhạt nêm, 1/2m nước tương, 1/2mdầu hào,1m đường,tiêu hành lá,2m bột bắp

Ướp 15p múc hỗn hợp đem cuộn lá rong biển

Áp chảo cho giòn rong biển cháy cạnh gà, hoặc hấp, nướng tùy thích.