Canh cá nấu chua me đất

☘☘☘
Trước nhà mình có thẻo đất nhỏ, trồng cây lược vàng và mấy cây rau thơm. Tuần rồi, trời xầm xì và mưa lun phun nên mình cũng lười tưới. Sáng nay bỗng nhiên trời trở nắng nhưng vẫn không xóa nổi mấy hạt nước còn đọng trên đám lá. Bỗng một thoáng bồn chồn bắt gặp 1 vạt hoa chua me đất sắc hồng mọc lên tự bao giờ trên nền xanh mươn mướt, ngỡ ngàng như gặp lại một người bạn cũ lạc về từ miền kí ức.
🌸🌸🌸
Thời gian cuốn đi bằng bê tông, tường gạch, đôi khi xoá nhoà những ký ức vụn vặt chẳng thể gọi tên: bụi dứa dại ven đường, vạt cỏ mần trầu ngút mắt, những nhành hoa dại vươn lên từ trong cỏ, bát canh riêu từ cây lá trong vườn... Trái tim mình chợt xao động như có cánh bướm mỏng tang đang đập nhè nhẹ...
Canh cá nấu chua me đất
☘☘☘
Trước nhà mình có thẻo đất nhỏ, trồng cây lược vàng và mấy cây rau thơm. Tuần rồi, trời xầm xì và mưa lun phun nên mình cũng lười tưới. Sáng nay bỗng nhiên trời trở nắng nhưng vẫn không xóa nổi mấy hạt nước còn đọng trên đám lá. Bỗng một thoáng bồn chồn bắt gặp 1 vạt hoa chua me đất sắc hồng mọc lên tự bao giờ trên nền xanh mươn mướt, ngỡ ngàng như gặp lại một người bạn cũ lạc về từ miền kí ức.
🌸🌸🌸
Thời gian cuốn đi bằng bê tông, tường gạch, đôi khi xoá nhoà những ký ức vụn vặt chẳng thể gọi tên: bụi dứa dại ven đường, vạt cỏ mần trầu ngút mắt, những nhành hoa dại vươn lên từ trong cỏ, bát canh riêu từ cây lá trong vườn... Trái tim mình chợt xao động như có cánh bướm mỏng tang đang đập nhè nhẹ...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá rửa sạch với muối và dấm, ướp vào chút hạt nêm. Các gia vị sơ chế sạch. Băm nhỏ hành, gừng tỏi, sả cắt khúc, đập dập, cà chua cắt múi.
- 2
Cho dầu phi thơm gừng, hành, tỏi rồi cho cà chua vào đảo đều, nêm vào 2 thìa canh mắm đảo qua lại cho cà chua chín rồi chế nước sôi vừa đủ dùng, sau đó cho xả. Nước canh sôi lại nêm muối và đường phèn cho vừa miệng rồi thả cá vào. Để lửa nhỏ, hớt bọt, nấu cá trong vòng 15-20 phút thì tắt bếp, cắt khúc chua me đất thả vào canh. Múc canh ra bát và thưởng thức thôi!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý





Bình luận (2)