Cá tươi làm sạch
Cà, thơm cắt múi
Hành ngò rửa sạch cắt khúc
Me dằm lấy nước cốt

Cho cà, thơm vào 2l nước đun sôi
Cho nước cốt me, nước mắm, đường vào, nêm nếm vừa ăn
Nước sôi cho cá vào
Cá chín thì mình tắt lửa, nêm nếm cho đủ vị chua ngọt vừa ăn
Cho tiêu xay và hành ngò cắt khúc vào

Món canh này ăn ngày mưa hay ngày hè oi ả đều hết ý
Cơm nóng
Thêm dĩa nước mắm nguyên chát dằm ớt cay
Món canh này giải cảm tốt lắm các mẹ ạ.