Rã đông và ngâm ba rọi heo từ 25-45phút trong nước muối để thịt heo mềm - tốt nhất 45p trở lên nếu có thời gian. Sau đó xắt miếng nhỏ

Ướp thịt đã xắt nhỏ với sốt ướp thịt nướng và 1 muỗng sate - gia giảm tuỳ theo khẩu vị và lượng thịt trong vòng 30p-1 tiếng

Lót giấy nến vào nồi chiên không dầu để thịt không bị khô, sau đó bỏ thịt vào - nhiệt độ tầm 145 độ trong vòng 15p sau đó mở ra trở mặt và tiếp tục thêm 10p (lưu ý tuỳ loại nồi chiên mà chỉnh nhiệt độ từ 130-160)

Trong lúc chờ thịt chín, bỏ dầu vào chảo rồi cho hành lá vào để làm mỡ hành - thêm đường hay nước mắm nếu cần tuỳ vào khẩu vị người ăn

Lấy salad sắp xếp trên đĩa, sau đó thịt heo chín thì lấy ra bỏ lên trên lớp salad rồi rưới mỡ hành lên. Tadaaaaa, ăn với bún và nước mắm chua ngọt rất ngon luôn