Để muối, ớt, và 1 xíu bột ngọt giã nhuyễn là sẽ được muối ớt
Lá cách rửa sạch, cắt nhuyễn
Bắc chảo lên để dầu vào phi thơm tỏi, để nấm mối vào xào.
Đổ nước vào nồi nấm mối nấu chín rồi nêm muối ớt vào, rồi để lá cách vào trộn đều rồi tắt bếp