Bột nếp nhào với nước, rây thật mịn, trộn với bột sắn lọc, để riêng. - Gấc bổ đôi, lấy ruột, bỏ hạt, đánh với một chút rượu. - lá dứa xay nát, vắt lấy nước. - Chia bột làm hai phần. Phần bột nhiều cho đường, rồi vẩy nước ấm vào trộn đều. Sau đó cho gấc vào nhào thật dẻo, mịn cho đến khi bột chuyển sang màu hồng. Để bột nghỉ 20 phút. Phần bột nhỏ còn lại trộn với nước lá mảnh cộng để làm tai bánh.

Đỗ xanh sau khi hấp chín thì giã nhỏ, cà mịn rồi trộn với đường để khoảng 20 phút. Sau đó cho vào chảo xào nhỏ lửa. Đến khi sờ thấy đỗ không dính tay thì cho tiếp dừa nạo vào đảo đều. Đổ nước hoa bưởi vào rồi bỏ ra nặn thành từng viên bằng quả mận nhỏ. - Lấy phần bột trộn với lá dứa nặn tai cà chua để riêng.