Mình đi miền tây ăn cháo gà rất thích, vì cháo gạo rang gà ta, nấu bằng nước dừa xiêm, nấm rơm, hạt gạo mau nở mà thơm. Vì nhà có 2 ngừoi không tiện mua cả con gà, nên mình mua gà công nghiệp ở siêu thị. Gà công nghiệp tuy ăn thịt bở nhưng nấu súp, nấu cháo thì vẫn ổn. Hôm nay nấu cháo hoàn toàn bằng nồi cơm điện cũng khá gọn và nhanh. Tổng cộng 4 lần mình bật nút cook cho sôi lên rồi giữ warm cho ấm để hầm xương và cháo mất khoảng 1h. Món cháo nhanh cho người bệnh hoặc thích hợp ăn sáng nhẹ bụng của mình. Mời cả nhà làm thử.

Một món cháo kê hết sức bổ dưỡng, thanh mát và dễ ngủ

Trong Đông y, kê có vị ngọt, tính bình, giúp bổ tỳ thận. Hạt kê giúp giải nhiệt cho cơ thể, giúp thông tiểu và trị được chứng phiền khát trong do thời tiết nóng nực. Nó cũng phục hồi lại hoạt động của tỳ vị đã bị hư sau thời gian ăn quá nhiều các thực phẩm cay nóng, gia vị kích thích hay do sử dụng thường xuyên các loại thịt cá hay thực phẩm chiên rán.Một điểm thú vị nữa từ hạt kê là khả năng tăng cường trí lực, bởi lẽ kê bổ tỳ vị và thận. Lý luận Đông y cho rằng tỳ vị là nơi tàng ý, liên quan mật thiết tới trí nhớ, tâm trạng buồn-vui, cũng là biểu hiện của khả năng tư duy, sáng tạo. Hạt kê chứa những hoạt chất lecithine, choline tự do, cũng như axit glutamic, giúp làm tăng khả năng ghi nhớ của con người. Một bát cháo kê mỗi ngày vào buổi tối sẽ rất thich hợp trước mỗi kỳ thi, vừa giúp giảm thiểu căng thẳng, vừa tạo tâm lý thoải mái cho các sĩ tử.Sưu tầm

Mình mua được một ít đùi ếch đông lạnh ở siêu thị. Nhớ Singapore nên làm món cháo ếch theo gia vị nhà có.

Hôm nay mình nấu chè hạt kê cúng tết Đoan Ngọ.#Cookpadapron2025 Tuần 10

Trong ký ức của anh em tôi. Ngày thơ ấu đó, bà láng giềng, mỗi năm vài đợt, mỗi đợt vài ngày bà lại nấu kê mang bán vào mỗi sớm tinh sương. Vùng quê ấy chỉ có ông bà tự trồng, tự tráng bánh và nấu món này nên đây luôn là món ngon và rất thích trong mắt chúng tôi. Rồi bà không còn nấu nữa để lại trong tôi sự tiếc nuối. Tôi lên TP, lấy chồng và thật bất ngờ một lần về quê chồng ở NĐ, mẹ chồng tôi lại bán hạt kê, tôi xin mẹ mang về và nhờ bà cụ ấy dạy nấu. 18 năm trôi qua, bà đã k còn, mẹ chồng thì vẫn thường gửi kê hạt cho chúng tôi và tôi thường san sẻ với anh chị em vì chúng tôi vẫn thích món này.

Vì là nhà ít người nên một con gà chia đôi, một nửa nấu cháo, nửa còn lại cất tủ đá "ăn dần", cháo thì nấu nguyên một nồi tooo ăn cả ngày :D... Nghe thôi thấy nhà em tiết kiệm quá nhỉ :D... Món này dành cho mấy ông nhậu tối hôm trước thì các ông tỉnh ngay.

Mùa đông cũng là mùa thu hoạch nếp, nên mình sử dụng nếp thêm vô cháo hoặc chè để làm ấm bụng, thêm năng lượng cho cơ thể rất tốt nhé. Chè ngọt nhẹ, kê dẻo, thơm nhẹ mùa lá dứa, sánh mịn ăn nóng rất ngon.#monnongchomualanh

Vét tủ lạnh còn được nửa con gà, không có rau gì, quyết định nấu cháo gà giải cảm cho anh bạn nhỏ. Hè SG nắng mưa liên tục, thêm đi bơi nhiều nữa bạn í hơi sụt sịt.

Món cháo gà này mình biến tấu từ món súp gà rau củ của nước ngoài. Cháo rất đủ chất vì có thịt gà, gạo và nhiều loại rau củ, cho nên rất tốt cho sức khỏe, lại có màu sắc đẹp mắt, nên cả các em nhỏ cũng thích. Cháo ngọt lừ mà không cần bột nêm nhờ xương gà và vị ngọt tự nhiên của rau củ. Hỗn hợp cần tỏi và hành tây cũng giúp cho bát cháo có mùi thơm rất hấp dẫn.

#Bepvang(Tuần 15)Cả ngày nay trời hết mưa rồi lại nắng, mà lại đúng ngày công chuyện bộn bề nên mình cứ đi đi về về rồi hứng trọn nắng mưa vậy hà! Cũng may mà có tô cháo nóng nên người khỏe hẳn ra đó nha!Cháo nấu hơi nở hạt cùng nấm hương, chút kê và đậu xanh bùi bùi, beo béo, rắc hành ngò, rau răm, hành phi và tiêu nữa...ôi sao mà thơm nức hà! Ta nói nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngon lắm đa. 😋

Thích ăn lắm nên cố gắng thử nhiều lần để cho ra vị cháo sườn Đài Loan nhất 🤣 giờ thì không phải đến Nhất Cháo nữa rồi hehe