Cá Saba kho kim chi Hàn Quốc

Thay vì làm cá saba sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ để thực hiện món cá basa kho kim chi theo phong cách Hàn Quốc. Cá kho theo cách này vừa thơm vừa mềm, ăn kèm với cơm nóng rất tuyệt. Đặc biệt trong những ngày mưa thì món ăn này càng thích hợp cho bữa cơm chiều đấy. Cá saba là một loại cá rất giàu dinh dưỡng nên bạn hãy thêm ngay món này vào thực đơn gia đình nhé.
<👩🏻‍🍳#Kiên_cook

Xem thêm

Cá Saba kho kim chi Hàn Quốc

Kiêncook @Kimchihanquoc

thành phố Hồ Chí Minh .

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

Cá basa cỡ vừa
1/4 câykim chi (500g)
1/2 củhành Tây
2 củkhoai Tây
1 câyhành
1 tráiớt sừng
1 íttiêu xay
750 mlnước dùng nấu từ tảo biển và cá cơm
2 thìarượu trắng
1 ítmuối và tiêu
Phầnnước sốt :
125 mlnước kim chi
2 thìa canhớt bột Hàn Quốc
2 thìa canhrượu trắng
1/2 thìa canhđường
1 thìa canhtỏi băm
1 thìa cà phênước tương
1/2 thìa cafe bột gừng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Bước 1 : Chuẩn bị làm sạch nguyên liệu
2

Bước 2: Hành tây, khoai tây bổ múi cau. Hành lá và ớt sừng thái lát. Kim chi thái miếng vừa ăn.
3

Bước 3: Cá saba mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cá saba cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng muối, hạt tiêu.
4

Bước 4: Cho nước sạch vào nồi rồi thêm rong biển, cá cơm vào đun sôi để làm nước dùng. Khi nồi nước sôi, lọc lấy phần nước cốt rồi cho vào nồi khác cùng kim chi cải thảo đã cắt ở bước 1.
5

Bước 5:Đun sôi khoảng 10 phút thì cho cá saba, hành tây, khoai tây, cùng nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng, đường, tỏi băm, bột gừng và nước tương vào đun.
6

Bước 6 :Nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa để cá chín đều và thấm đẫm các gia vị. Khi thấy cá chín, nước dùng gần cạn thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 - 5 phút thì tắt bếp.
7

Thịt cá chín đều thơm mềm, ăn kèm với cơm nóng thì quả là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đầu thu tiết trời đang bước vào mùa mưa miền Nam nhỉ 😊