Bánh xếp chay

Name: Bánh xếp chay
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g bột mì; 25 g bột gạo xay nhuyễn; 1 quả trứng; 2 muỗng canh dầu ăn; 1/4 muỗng canh muối; 100 ml nước; 1/2 bìa đậu hủ; 1/2 quả cà rốt; vài lát bắp cải; 1 ít nấm mèo; 1 ít hành; 1 muỗng cà phê bột năng; trứng cút

Thanh Hồng @ThanhHong

Bánh xếp chay

Thanh Hồng @ThanhHong

Đã lưu

Nguyên Liệu

100 gbột mì
25 gbột gạo xay nhuyễn
1 quảtrứng
2 muỗng canhdầu ăn
1/4 muỗng canhmuối
100 mlnước
1/2 bìađậu hủ
1/2 quảcà rốt
vàilát bắp cải
1 ítnấm mèo
1 íthành
1 muỗng cà phêbột năng
trứng cút

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần vỏ : trộn bột mì, bột gạo, trứng, nước, muối, dầu ăn vào trộn và nhồi đến khi bột mịn, để bột nghỉ 30 phút
2

Phần nhân : xắt nhuyễn toàn bộ cà rốt, bắp cải, nấm mèo, hành lá, đậu hủ và trộn cùng với bột năng. Sau đó, xào sơ phần nhân lên, luộc chín trứng cút
3

Sau khi để bột nghỉ thì lấy bột ra cán mỏng, lấy một cái chén cắt bột theo hình tròn, bỏ phần nhân và trứng cút vào rồi nắn viền lại
4

Bỏ dầu vào nồi và chiên bánh ngập dầu, bánh vàng thì rớt ra, ăn cùng với tương ớt 🥰