Mình là người miền Tây, giọng mình cũng đặc sệt rõ con người nơi đây. Bởi vì bố mình là giáo viên, nên từ bé chị em mình đều quen theo giáo án của bố, nên thay vì gọi là ba là cha hay là tía thì nhà mình lại gọi là bố. Lúc trước nội của mình cũng rất khó chịu trong cách gọi này bởi ở cái xứ của mình không có nhà nào kêu bố hết, nhưng vì tụi mình gọi quen rồi nên không sửa được.

Nhà mình là nhà thuần nông nên từ bé chị em mình quen với mùi bùn đất, mùi của lúa và mùi gạ mới gặt. Với mình những mùi ấy là mùi của góc rễ, của nguồn cội.

Mỗi lần đi mang cơm ngoài đồng cho bố mẹ, mình lại có cảm giác ăn cơm ngoài ruộng lại ngon hơn ở nhà, mình cũng không biết lý do tại sao nữa, chỉ biết là mỗi lần mang cơm đều cố tình mang nhiều thêm một chút.

Lắm lúc mẹ vắng nhà, mình lại làm món này mà mẹ chỉ, vừa tiện, vừa dễ làm và quan trọng nhất là lại tiết kiệm rất nhiều.

Lúc trước nhà mình còn chái bếp của nội, nhưng từ khi nhà mình sửa lại thì không còn nữa. Mùi vị món kho quẹt này mà đun lên từ bếp củi thì đậm vị nhất. Mùi thơm của nước mắm quyện với mùi củi khô, mùi bình yên hồi bé. Nhắc đến hồi nhỏ, biết bao lần nước mắt rơi lã chã vì khói bếp cay xè. Vậy mà vẫn lụi hụi thổi lửa.

Nếu một ngày thức dậy không biết ăn gì thì làm ngay một chảo kho quẹt ăn với rau luộc nhé!!! Bình yên, no bụng lại ấm lòng.

#bepyeuthuong #binhan