Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô lớn rồi trộn đều xing nhồi thành một khối kết dính & vê tròn đặt lại vào tô
Sau đó dùng plastic-wrap bọc tô bột lại hoặc dùng nắp nồi đậy kín rồi để bột nghỉ 30 phút

Bột đã nghỉ xong thì lấy khối bột ra bàn chia làm 4 phần (lúc này bột thật dẻo mềm luôn)
Tiếp đến lấy mỗi phần se thành sợi dài & cắt thành những viên nhỏ

Dùng dụng cụ tạo hình con đuông hoặc: con dao răng cưa, cái nĩa ăn, cái lược mới... (không cần chống dính bằng bột)

Thành phẩm
Những con nui hình con đuông xinh xinh với bột dai mềm rất ngon