Mình gọt đại theo phong cách thông thường thôi. Vì không tính làm chè. Rồi để ngoài 2-3 ngày luôn. Xong mình tỉa lại. Nên vẫn còn héo.

Giờ bắt đầu công đoạn mất thời gian:
B1: bỏ tầm 2 mc muối, xíu nước lọc. Vò vắt tầm khoảng 15 phút nha.
B2: vắt rửa lại với khoảng 10 lần nước lọc. Lúc này mình dùng miệng cắn thử xíu là hết đắng rồi á 😂
B3: cho nồi nước lên bếp, nước sôi mình cho nước cốt chanh (2 trái) và cho cùi bưởi vào. Nước sôi lại và cùi bưởi trong mộng nước rồi các bạn vớt ra.
B4: vắt với nước tầm khoảng 5-7 lần nữa nha.

Vắt khô các bạn cho thêm ít nước xấp mặt cùi bưởi là được, bỏ tầm 3 mc bột năng. Đảo đều. Rồi vắt nhẹ bớt nước. Để nước bột năng thấm vào 2/3 cùi bưởi nha.

Bắt tiếp nồi nước khoảng 1 lít nha đừng sợ nhiều nước. Mình không có đường thốt nốt. Có đường vàng nên dùng tạm.
1 lít nước + 120g đường vàng. Ít lá dứa. Quậy đều lên nha.

Nước sôi rồi thì cho hỗn hợp cùi bưởi (đã chắt bỏ nước đá) + đậu xanh vào. Nước sôi lại thì cho tầm khoảng 80g bột năng pha sẵn nước vào nồi nha. Chè sệt sệt lại thế này là được nè.

Pha nước cốt dừa. Mình được chị hàng xóm cho bịch bột cốt dừa này. Pha khoảng 250ml nước với 50g bột. 2mc đường + 1/2 mcf muối. Tuỳ vào khẩu vị mỗi người nhé.

Chè bưởi không đắng. Ăn giòn. Vị ngon như ngoài tiệm. Chồng em nói 😘 mà được cái sạch sẽ nữa. Làm cực mà ăn được khen thì thôi cũng ráng làm ạ. Chúc mọi người thành công ✌️