Bánh chuối

Nhà mình trong khu cách ly, mẹ chồng mình cứ gửi chuối lên là toàn chuối chín vàng rồi, thế là ra đời món bánh chuối ( tại nẫu quá vứt đi thì tiếc ) #coginaudo

Xem thêm

Bánh chuối

Nguyen Gem @gemanhngoc

Đã lưu

Nguyên Liệu

40’

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40’

1

Dằm nát chuối, mấy ảnh khâu này là ảnh nguyên liệu nha
2

Đập 1 quả trứng, lòng đỏ và lòng trắng chung. Dùng lồng phới đánh bông lên.
3

Cho chuối dằm nát vào trứng, cho thêm tầm 100ml sữa tươi. Mình không ăn ngọt lắm nên không cho đường
4

Đánh thêm 1 lòng trắng trứng với muối cho trứng bông lên. Trộn chung 2 hỗn hợp 3+4 với nhau
5

Rây bột mì đa dụng, mình dùng tầm 70gr bột, xin lỗi mọi người mình không thường dùng định lượng lắm, áng chừng rồi cho vào đến khi tổ tiên bảo ok là được 😂😂😂, trộn chung vào yến mạch
6

Trộn hết trứng, bột lại, trộn đều tay nhưng đừng trộn nhiều quá vỡ mất bọt khí của lòng trắng trứng
7

Cắt 1 quả chuối lên bề mặt
8

Bật nóng lò tầm 10’, sau đó nướng 165 độ C trong 20’, sau đó phết mật ong và nướng thêm 10’ ở nhiệt độ 150 độ C nữa là xong. Tada thành phẩm siêu ngon nha. Định sáng chụp cho đẹp nhưng sáng nào cũng còn được miếng vậy đó, toàn nướng 10h đêm rồi cất tủ lạnh, 3 lần rồi sáng còn được miếng ạ. Chồng em làm việc ban đêm là ăn hết 😂😂
9

Bánh rất mềm và xốp nhẹ, chuối ngọt vừa, rất thơm.
Mong chị em đều thành công với món bánh siêu dễ này nhen. Có thể thêm vani và bột baking soda để thơm và xốp hơn. Mình không dùng hương liệu và chất hoá học nhiều nên dùng mật ong và lòng trắng trứng thay thế ❤️