Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gạo nếp ngâm nước ấm 30p
Cho lên đồ chín - 2
Phi hành khô thơm xào thịt băm, nấm hương mộc nhĩ, nêm nếm vừa ăn. Sau khi xào chín cho ra rổ hoặc rây lưới to để ráo mỡ
- 3
Bạn chuẩn bị chày hoặc cán lăn bột bọc màng bọc thực phẩm, quết lên cán 1 chút dầu ăn. Bạn trải ra mặt bàn hoặc mặt phẳng trơn 1 cái túi thật dai (ở đây mình dùng túi đựng thực phẩm dạng cuộn cắt ra)
- 4
Cho xôi ra đĩa, chia thành những phần bằng nhau
- 5
Lấy 1 nắm xôi cán mỏng ra túi vừa trải, cho nhân lên, dùng túi đã trải túm nắm xôi lại, vừa túm vừa lăn cho hạt xôi dính được vào nhau, mở túi ra kiểm tra k có kẽ hở nào là đạt. Để ra 1 cái khay khác (nhớ quết dầu ăn bên dưới nha) bật quạt cho bên ngoài khô thì khi chiên sẽ k bị bắn dầu
- 6
Mang xôi đi chiên. Bạn cần 1 cái chảo sâu lòng, muôi thủng, và muôi k thủng (cán dài nha k là sẽ nóng tay lắm đó)
- 7
Đun sôi dầu, bạn cho thử đầu đũa vào, thấy đầu đũa sủi tăm là được. Khi dầu đã sôi hạ xuống lửa vừa. Cho 1 viên xôi vào muôi thủng, nhúng xuống chảo dầu, cùng lúc đó bạn dùng muôi k thủng tưới liên tục lên viên xôi, khi viên xôi đã cứng vỏ thì sẽ tự rời khỏi muôi thủng, dùng 2 muôi xoay viên xôi liên tục, đến khi vàng là được
- 8
Chúc các bạn thành công !!!!!
- 9
Tip nhỏ: Hãy bọc xôi khi còn nóng và bọc xong chiên luôn đừng để xôi quá khô k là sẽ bị cứng
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận