Sườn chặt nhỏ trụng qua nước sôi, thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn.
Trộn hh ướp gồm: 1 muỗng nước đường thắng, 2m dầu hào, 3m nước tương, 1m nước mắm, 1/2m muối, 1/2m bột nêm, 1m đường nâu, hành tỏi cắt nhỏ trộn đều rồi ướp vào thố thịt sườn, đùng bao tay trộn đảo cho thịt thấm gia vị. (để gia vị ngấm tầm 30’, mình làm vội nên 15’ là mang nấu luôn).

Bắc nồi, phi ít hành tỏi rồi cho thịt vào xào cho săn lại, cho nước dừa tươi sâm sấp mặt thịt đun nhỏ lửa cho mềm.
Luộc trứng vịt với ít muối, lột vỏ, rồi cho vào nồi thịt hầm chung. Vì có nước dừa nên thịt mau mềm và ngọt nước.

Tôm khô rửa sạch, âm với ít nước. Bắc nồi nước nấu canh, cho tôm khô vào, nước sôi hớt bọt. Chưa nấu liền thì đóng nắp tắt bếp cho tôm ra nước ngọt.
Tuốt rau ngót, rửa sạch, vò rau hơi dập xíu rau nấu sẽ mềm hơn.
Cho rau vào nồi tôm khô, đun sôi nêm nếm gia vị, hành lá cắt nhỏ nêm xíu nước mắm trước khi tắt bếp.

Rau tơi nhặt cọng, lá non rửa sạch. Luộc với ít muối giữ rau được xanh nha.
Xong rồi dọn cơm 🍚mâm mâm thôi 😋