Sườn nướng

Công thức nướng bằng nồi chiên không dầu
#BepVang

Công thức nướng bằng nồi chiên không dầu
#BepVang

Nguyên Liệu

1

Sườn rửa sạch, đun 1 nồi nước ước lượng ngập mặt thịt. Cho vào nồi : 3 củ hành tím đập dập, 1m mắm, 2mcf muối, 1mcf tiêu, 1m dấm nhỏ. Nước sôi thả thịt vào trụng 5p rồi vớt ra thau nước. Khi thịt nguội bớt thái lát vừa ăn, độ mỏng vừa phải để thịt nướng chín đều.
2

Gia vị ướp: 3 tép tỏi, 3 củ hành đập dập, 1m tương ớt (hoặc ớt sate nếu ăn cay), 2m dầu hào, 1m mắm, 2m dầu ăn, 1mcf bột ngọt, 1m đường, 1mcf tiêu xay. Trộn đều ướp thịt trong 30p
3

Nướng mặt 1 không bỏ hành tỏi vào nhé. Vỉ lót giấy bạc, Nướng 200 độ trong 25p.
4

Khi trở mặt thịt cho hết nước ướp + hành tỏi còn trong dĩa vào. Nướng 15p 180 độ. Thời gian cuối lâu lâu mở nồi ra canh để khỏi bị cháy nhé. Thịt vàng đều hai mặt là ngon.